Unser Hofladen wird von der Brotinsel aus Braunschweig täglich mit frischem Brot beliefert.

Der Roggen in den Broten stammt sogar von unseren Feldern.
Unsere leckeren Brötchen backen wir in unserem Hofladen selbst auf.

Damit diese wertvollen Lebensmittel am Ende eines Verkaufstages nicht entsorgt werden müssen, kalkulieren wir unsere Mengen so, dass sie am Ende des Tages möglichst alle verkauft sind. Ist doch einmal etwas über geblieben, bekommen Sie dieses „Gute vom Vortag“ zu einem günstigeren Preis.

Top Qualität und ein höchstes Maß an Tierwohl kann nur gewährleistet werden, wenn wir wissen, wo und wie die Produkte hergestellt werden, die wir bei uns vermarkten.

Kleinere Betriebe und bäuerliche Gemeinschaften ermöglichen uns diese Transparenz in Hinsicht auf Herkunft, Schlachtung und Verarbeitung.

Sowohl die Aufzucht der Rinder und Schweine als auch die Verarbeitung zu Frischfleisch, Koch-, Roh-, Brühwürsten u.v.m. findet bei regionalen Betrieben statt. Ergänzt wird unser Fleischsortiment durch den Verarbeitungsbetrieb Schröder bei Hamburg.

Ein weiterer wichtiger Eckpfeiler unseres Hofladens ist unsere Frischetheke. Unser Käseangebot besteht aus naturbelassene Rohmilch-Käse, langgereifte Käse sowie ein breites Sortiment an Schaf- und Ziegenkäse. Das Sortiment wird mit Salaten aus eigener Herstellung und einer feinen Auswahl an Antipasti abgerundet.

Auch im sogenannten Trockensortiment schlägt unser Herz für die direkten Erzeuger oder kleine Manufakturen.

Sei es im Ölbereich mit verschiedenen kleineren Ölmühlen, beim Honig, beim Kaffee oder auch aus unserer kleinen Manufaktur.

Darüber hinaus kann man bei uns natürlich auch das gesamte erweiterte Lebensmittel-Biosortiment finden. Wir laden herzlich ein zum Stöbern und Naschen, zum Probieren und Genießen.

Die Hauptkriterien bei der Wahl unserer Waren in unserem Bioladen sind in erster Linie die ökologische Erzeugung, die Qualität des Produktes, die Herkunft und das Vertrauen zu den Erzeugern.

Im Sommer und Herbst liefern wir einen Teil des Gemüseangebotes selbst aus eigenem Anbau. Bei allen anderen Produkten aus unserem Bioladen, auch die aus dem europäischen Ausland, vertrauen wir unserem Gemüse- und Obstgroßhändler Elkershausen.