Top Qualität und ein höchstes Maß an Tierwohl kann nur gewährleistet werden, wenn wir wissen, wo und wie die Produkte hergestellt werden, die wir bei uns vermarkten.
Kleinere Betriebe und bäuerliche Gemeinschaften ermöglichen uns diese Transparenz in Hinsicht auf Herkunft, Schlachtung und Verarbeitung.
Sowohl die Aufzucht der Rinder und Schweine als auch die Verarbeitung zu Frischfleisch, Koch-, Roh-, Brühwürsten u.v.m. findet bei regionalen Betrieben statt. Ergänzt wird unser Fleischsortiment durch den Verarbeitungsbetrieb Schröder bei Hamburg.